第五屆中國國際進口博覽會正式開幕之際，連續第五年參加進博會的新西蘭乳業巨頭恒天然集團旗下餐飲服務部帶來“安佳噴射稀奶油”“安佳芝易奶油干酪”“安佳片狀乳酸黃油”等多款首發新品，并宣布與敦煌博物館、億滋國際、真功夫旗下功夫鮮廚、恩喜村（上海）實業有限公司等合作伙伴達成簽約，未來將以深度本土化創新和“中點西芯”戰略為核心進一步拓展餐飲業務的廣度和深度，并攜手各方合作伙伴為中國消費者量身打造具有中國特色的天然創新高質量美食產品。

新西蘭乳業巨頭恒天然集團旗下餐飲服務部亮相進博會

深耕研發賽道，前瞻性洞察加快乳脂升級步伐

據《中國餐飲大數據2021》顯示，10年來中國餐飲業一直高速增長。十年時間，年度復合增長率在12%左右，市場規模增長了近3倍。乘著餐飲業東風，恒天然安佳專業乳品以強大的研發實力為后盾，結合對中國市場需求和趨勢的前瞻性洞察，不斷加快產品創新與本土化定制步伐。

此次進博會期間，恒天然安佳專業乳品攜多款重磅創新產品亮相展臺，其中最令人矚目的當屬“安佳噴射稀奶油”和“安佳芝易奶油干酪”這兩款中國首發產品。“安佳噴射稀奶油”專為近年來蓬勃發展的中國茶飲和烘焙市場特別定制，而“安佳芝易奶油干酪”可以應用于芝士類甜品，質地軟綿，無需精制機處理即可完成均勻涂抹，極大提高了客戶的后廚效率。此外，另一款進博會的首發新品“安佳片狀乳酸黃油”則采用優質開酥原料，使做出的面包更香，后廚操作更簡單，有效節約了時間。進博會期間，恒天然餐飲業務的大廚更將坐鎮展臺，現場使用上述幾款新產品制作荔荔雪璇冷萃、士多啤梨芝芯、女王卷等創意與美味兼具的甜品。

恒天然安佳專業乳品中國首發產品展示

升級優化運營，數字化創新開啟價值鏈新嘗試

運營創新也是另一個恒天然安佳專業乳品大手筆著墨之處。《2022年疫情背景下餐飲企業調研報告2022中國餐飲產業生態白皮書》顯示，后疫情時代，餐飲行業逐步實現運營渠道多樣化轉型，積極進行數字化擴張，運營模式主張線上線下一體化。而前兩個月剛完成全新升級的恒天然北京和上海的應用中心正體現了對這一最新行業趨勢的精準把握。

此次應用中心的升級不但強化了“本土+創新”的模式，全面升級各渠道的應用設備，著力研發符合中國餐飲市場的專屬定制化乳制品，同時還將創新融于恒天然安佳專業乳品整個運營價值鏈，探索產品、應用、服務和運營模式等領域的新嘗試。據悉，單在上海應用中心，每年就有近300個新配方誕生，恒天然安佳專業乳品為中國市場定制研發的新產品， 如本次亮相的“安佳芝易奶油干酪”“安佳醇易雪頂稀奶油”“安佳芝士稀奶油”等產品也是在這里完成本土化測試。

餐飲服務品牌安佳專業乳品創新研發多款產品，更好地探索服務中國餐飲市場

作為升級優化的重要亮點之一，數字化體驗貫穿升級后的上海應用中心。四大廚房區域——蛋糕西點區、面包中點區、茶飲咖啡區、中西餐食區均配備直播設備，可有效呈現新產品及新應用配方的數字化發布。立足全新的上海應用中心，恒天然安佳專業乳品持續推進數字化服務升級，全面優化服務流程和質量，致力于為客戶提供行走在潮流前線的創新產品和應用解決方案，持續踐行恒天然對中國市場的強大信心和堅定承諾。

強強聯合，多方攜手深入拓展本土化創新

在創新賦能研發的同時，恒天然不斷發掘中國市場潛力，著力實現深度本土化定制。本次進博會上，恒天然將與全球零食行業引領品牌億滋國際簽約，兩家頭部企業將強強聯合積極拓展品類，加快產品升級，攜手并進做大做強乳脂品市場。同時，恒天然安佳專業乳品將攜手真功夫旗下功夫鮮廚開發金湯酸菜魚預制菜，瞄準未來餐飲業預制菜發展趨勢，以多場景化滿足消費者的“中國胃”。

另一方面，具有中國特色的國潮文化越來越受到Z世代年輕人的追捧和偏好。自2019年恒天然與多個老字號糕點品牌合作，打響“中點西芯”戰略第一槍起，恒天然安佳專業乳品便逐步把西式原料和東方元素相融合并應用到研發中，為中國消費者帶來兼具中國特色和美味營養的創新美食。本屆進博會上，恒天然將攜手敦煌博物館舉辦“東方芝味安佳專業乳品×敦煌國韻芝士季”發布會。屆時，恒天然也將與敦煌博物館正式簽署聯名戰略合作協議，聯動多個國內知名餐飲烘焙品牌共同參與，將來自新西蘭的優質乳制品原料芝士等和千年敦煌之文化精髓注入中式烘焙產品創新，在加速推動餐飲國潮趨勢至消費端的同時，也標志著恒天然安佳餐飲服務團隊在推廣“中點西芯”策略上的最新突破和發展方向。借助“中點西芯”戰略，恒天然正著力實現銷售渠道下沉，以將美味送至千家萬戶為使命，不斷拓展新零售業務，并開發咖啡等更多業務范圍，擴大客戶群體，將品牌和產品植入消費者心中。

餐飲服務品牌安佳專業乳品與敦煌博物館聯合舉辦發布會，國潮芝士烘焙產品實現“中點西芯”新突破

除此以外，恒天然還積極發揮自身在可持續發展上的優勢，積極聯動烘焙行業合作伙伴投入低碳發展的事業。上屆恒天然安佳專業乳品在進博會宣布啟動的“第六屆安佳乳脂好蛋糕公益項目”，截至今年9月共吸引全國70多個烘焙品牌，超4000家門店參與，更在本屆進博會上獲得中華環境保護基金會授予的環保公益項目證書，表彰恒天然在可持續方面所做的貢獻。

過去四年，受益于進博會所帶來的溢出效應，恒天然的在華業務持續拓展，此次進博會亮相新品、發布簽約更體現出恒天然對進博會這一平臺及中國市場的重視。“未來，恒天然餐飲服務團隊將以‘內外兼修’迎接充滿機遇的中國餐飲市場，對內修煉內功——注重研發及運營，對外則攜手合作伙伴，挖掘更多潛能滿足本地化的需求，” 恒天然大中華區副總裁戴俊琦表示，“希望乘此進博會東風，通過一系列良性互動挖掘合作機會，叩開機遇之門，和新老朋友們共同推動餐飲行業發展。”

恒天然集團簡介

恒天然是由9,000個奶農家庭所組成的全球性乳制品營養公司。奶農們留下的歷史遺產，使新西蘭成為了世界乳制品的領先者之一，也奠定了我們的專業基礎。我們以積極進取的態度和團結協作的精神成為世界領先的乳制品出口商。2.2萬名員工通過我們創新的消費品牌、餐飲服務和原料解決方案，以及橫跨四大洲的牧場和加工服務，與世界分享乳制品營養的菁華。

如想了解更多信息敬請關注 “恒天然”微信公眾號。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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