“好食材造好食品。我們始終堅(jiān)持‘金字塔尖選好料’，用心給消費(fèi)者呈現(xiàn)更地道的口感。”良品鋪?zhàn)酉嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，高品質(zhì)多樣化的原材料是產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)，而對(duì)供應(yīng)商的質(zhì)量管理，則是良品鋪?zhàn)赢a(chǎn)品質(zhì)量管理的重要環(huán)節(jié)。

近年來(lái)，良品鋪?zhàn)訌墓?yīng)商引入、日常管理、生產(chǎn)過(guò)程管理與產(chǎn)品驗(yàn)收質(zhì)量管理等方面，持續(xù)優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)與流程，加大監(jiān)督力度，實(shí)現(xiàn)更好的管理效果。并通過(guò)質(zhì)量管理賦能供應(yīng)商成長(zhǎng)，有效、持續(xù)地促進(jìn)“高質(zhì)高效”供應(yīng)鏈體系建設(shè)。

據(jù)了解，在良品鋪?zhàn)庸?yīng)商中，有166家供應(yīng)商位居主營(yíng)產(chǎn)品細(xì)分領(lǐng)域的國(guó)內(nèi)TOP5，占全部供應(yīng)商數(shù)量的63.60%。截至2021年，良品鋪?zhàn)雍诵墓?yīng)商從事食品加工的平均時(shí)間達(dá)23.7年，是中國(guó)企業(yè)平均年齡3.9年的6.08倍。

為了進(jìn)一步加強(qiáng)質(zhì)量保證，由武漢大學(xué)質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究院發(fā)布《良品鋪?zhàn)?021年質(zhì)量報(bào)告》顯示，良品鋪?zhàn)訉?shí)現(xiàn)265家生產(chǎn)商的5S現(xiàn)場(chǎng)管理全覆蓋，并建立了第三方驗(yàn)廠制度，幫助供應(yīng)商發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并改進(jìn)。在產(chǎn)品驗(yàn)收環(huán)節(jié)，其產(chǎn)品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)書(shū)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)對(duì)全部1555個(gè)SKU的全覆蓋。

與此同時(shí)，良品鋪?zhàn)永^續(xù)聯(lián)動(dòng)供應(yīng)鏈落實(shí)精益管理，通過(guò)技術(shù)、管理雙向賦能，使供應(yīng)商提升質(zhì)量績(jī)效，持續(xù)提升生產(chǎn)過(guò)程中的科技含量。在同一評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)下，實(shí)施精益改善的供應(yīng)商中有84.62%的企業(yè)較上一年取得明顯提升，其中38.46%的企業(yè)提升幅度超10%。

武漢大學(xué)質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究院院長(zhǎng)程虹指出，嚴(yán)格的考核與管理制度是對(duì)消費(fèi)者的負(fù)責(zé)，也實(shí)現(xiàn)了與供應(yīng)商的雙向賦能，激發(fā)出行業(yè)共同成長(zhǎng)的生命力，從而驅(qū)動(dòng)品質(zhì)突破，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)變革。“武大質(zhì)量院希望通過(guò)對(duì)良品鋪?zhàn)拥陌咐芯浚钊肫饰鲋袊?guó)食品工業(yè)高質(zhì)量的底層邏輯和有效路徑，為企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供一個(gè)可復(fù)制、可操作、可實(shí)現(xiàn)、可升級(jí)的借鑒模式。”

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