芳洲拾翠暮忘歸，秀野踏青來(lái)不定。隨著疫情防控局面逐漸好轉(zhuǎn)，消費(fèi)者戶外活動(dòng)需求回歸正常，并有大反彈之勢(shì)，于是露營(yíng)消費(fèi)風(fēng)起，野餐炊具、野餐食品等露營(yíng)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)銷售受益匪淺。

露營(yíng)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)規(guī)模大幅增長(zhǎng)

開(kāi)上私家車，約上三五好友，帶上帳篷、野餐車、野餐食品等，找一個(gè)風(fēng)景秀麗地吃喝玩樂(lè)，已成為當(dāng)下時(shí)尚潮流。民眾樂(lè)在其中，在親近大自然、感受放松時(shí)刻的同時(shí)，增進(jìn)友誼、親情。而相關(guān)企業(yè)或品牌則迎來(lái)發(fā)展紅利，找到新的銷售增長(zhǎng)極。同時(shí)，露營(yíng)熱潮帶動(dòng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)，拉動(dòng)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

今年618年中大促期間，與露營(yíng)相關(guān)的運(yùn)動(dòng)戶外類GMV增長(zhǎng)成為最大亮點(diǎn)之一。根據(jù)某大型電商披露數(shù)據(jù)，露營(yíng)市場(chǎng)呈現(xiàn)量?jī)r(jià)齊升局面，某大型電商直播露營(yíng)品類GMV整體同比去年增長(zhǎng)70%，客單價(jià)同比去年增長(zhǎng)34%，消費(fèi)人群數(shù)量同比去年增長(zhǎng)27.42%。

另?yè)?jù)艾媒咨詢發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2021年國(guó)內(nèi)露營(yíng)地市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，同比增長(zhǎng)達(dá)到78%，市場(chǎng)規(guī)模為299億元，并預(yù)計(jì)今年市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到355億元。

此外，統(tǒng)計(jì)口徑更寬的中國(guó)露營(yíng)經(jīng)濟(jì)核心市場(chǎng)規(guī)模和帶動(dòng)市場(chǎng)規(guī)模也均呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)。艾媒咨詢近期報(bào)告顯示，預(yù)計(jì)2025年中國(guó)露營(yíng)經(jīng)濟(jì)核心市場(chǎng)規(guī)模將上升至2483.2億元，帶動(dòng)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到14402.8億元。

露營(yíng)食品品牌迎來(lái)新一波發(fā)展紅利

消費(fèi)者野餐露營(yíng)，從水果、飲料、薯片、糖果、甜品等零食，到小龍蝦、烤串、火鍋、預(yù)制菜等硬菜，都可以出現(xiàn)在野餐墊上。

在此消費(fèi)趨勢(shì)中，從燒烤食材到燒烤調(diào)料、燒烤器具、燒烤架的戶外燒烤全系列產(chǎn)品供應(yīng)的數(shù)字化社區(qū)餐飲零售品牌鍋圈食匯，成為消費(fèi)者露營(yíng)餐飲的首選品牌之一。

消費(fèi)者在鍋圈食匯線下門店或線上APP渠道，即可實(shí)現(xiàn)一站式戶外燒烤購(gòu)物體驗(yàn)，十分便捷。同時(shí)，鍋圈食匯高要求把控各類產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，為消費(fèi)者提供健康、安全的消費(fèi)體驗(yàn)。

值得一提的是，在疫情和露營(yíng)經(jīng)濟(jì)的多重刺激下，鍋圈食匯的品類也在不斷拓展豐富。產(chǎn)品線涵蓋了家常所需的熱門預(yù)制、預(yù)加工食品食材，例如火鍋、燒烤即烹食材，小龍蝦、佛跳墻、酸湯肥牛等即熱半成品快手菜和自熱鍋。并提供露營(yíng)烹飪所需的配料、鍋具等配套產(chǎn)品。相關(guān)產(chǎn)品一經(jīng)推出就受到消費(fèi)者歡迎，在相關(guān)美食平臺(tái)上得到較好的口碑評(píng)分。

隨著上海等地疫情得以控制，線下堂食逐步開(kāi)放，露營(yíng)餐飲也同時(shí)迎來(lái)消費(fèi)小高峰。金水區(qū)一家鍋圈食匯門店負(fù)責(zé)人表示，周末假期來(lái)買燒烤食材和工具的顧客特別多，店里燒烤食材的銷量也不錯(cuò)。“店里產(chǎn)品的銷量有一定的季節(jié)性，秋冬季火鍋食材賣得好，進(jìn)入春夏之后，很多人出門露營(yíng)或者公司團(tuán)建，選擇燒烤的人比較多，因?yàn)楦腥の缎裕以谝巴鉀](méi)有電的情況下也可以用炭爐燒烤。”

除了燒烤食材，店里燒烤工具的銷量也有所提升。“一般人家里都有電火鍋，但很多人家里平時(shí)不會(huì)準(zhǔn)備炭烤爐、燒烤夾、竹簽鐵簽等工具。有的人會(huì)在網(wǎng)上購(gòu)買，有的人就趁著來(lái)買燒烤食材時(shí)直接全套配齊，更省事。”該門店負(fù)責(zé)人介紹，店里有一款一次性的燒烤炭盒，帶有烤網(wǎng)，可供4至6人燒烤2小時(shí)，“這個(gè)很適合露營(yíng)，攜帶方便，燒烤完就可以扔進(jìn)垃圾桶，不用清理，也不用帶回家占地方，價(jià)格便宜，最近賣了不少，很受顧客歡迎”。

90后張小姐是個(gè)戶外達(dá)人，每逢周末都會(huì)約著閨蜜郊外游玩野餐，她對(duì)記者說(shuō)“家門口有鍋圈門店，周五買上一些半成品，順帶燒烤鍋具一并配齊，周末跟朋友在野外聊天、喝酒、吃烤肉，很方便、衛(wèi)生，商家的產(chǎn)品設(shè)計(jì)很周到”。

盒馬鮮生也是消費(fèi)者戶外餐飲的一大選擇之一。門店中提供串好的羊肉串、魷魚、雞翅、秋刀魚等燒烤食材，消費(fèi)者架起燒烤架、燒烤碳生火即可成為燒烤能手。

因預(yù)制菜火遍全國(guó)的廣州酒家推出免洗免切的切片臘腸產(chǎn)品，真空包裝，開(kāi)袋即可烹飪，方便在露營(yíng)中使用。煲仔飯一類產(chǎn)品，在飯盒中搭配了各種配料，避免帶分裝調(diào)味料的麻煩，方便在露營(yíng)餐中使用。

疫情防控常態(tài)化背景下，人們對(duì)生活、工作、防疫有了更多理性平和的心態(tài)，無(wú)論世界怎樣變，人與自然和諧相處，融入自然、生活、美食、露營(yíng)、休閑始終是人最天然的追求。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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