茶和天下潤澤心，品定江山幸福茶

——訪婺源縣華源茶業有限公司董事長陳大華

山環水繞，風光旖旎，自然美景惹人醉。遠眺茶山蜿蜒，風光秀麗可作畫；近觀皇菊金燦，濃香馥郁好題詩。婺源，這個位于江西東北部、贛皖浙三省交界處的生態小鎮，當地特產尤以茶、皇菊最為有名，婺源茶為江西省特產，中國國家地理標志產品，具有“顏色碧而天然，口味香而濃郁，水葉清而潤厚”的特點。唐代著名茶葉專家陸羽在《茶經》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的記載，《宋史·食貨》亦將婺源茶列為全國六種名茶“絕品”之一。

陳大華，出生于1969年，江西省南昌市新建區人，中華茶人聯誼會會員，江西茶葉協會創會副會長，世界皇菊產業開創者、“婺牌”茶掌門人，婺源縣華源茶業有限公司董事長。出于對婺源茶“吾自洪都來一片虔誠培國飲，茶從闕里出十分純正謝蒼天”這樣深切的熱愛，陳大華多年來積極探索“以茶促農、以旅帶茶”發展模式，把茶產品、茶空間、茶教育深度融合，他將綠色的夢留在歲月的芳香中，為生命增添了濃厚的色彩。

              知茶識道， 茗香雅韻最清心

婺源縣地處贛東北山區，為懷玉山脈和黃山山脈環抱，地勢高峻，峰巒聳立，山青水秀，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，終年云霧繚繞，氣候溫和，最適宜栽培茶樹，這里“綠叢遍山野，戶戶有香茶”，皇菊、茶葉生態種植，天然有機，品種繁多，質量上乘，是中國綠茶核心產區。從青青嫩葉到一杯香茗，制茶往往要歷經多個環節，且不同的茶要講究不同的制茶方法。陳大華的創業之路也經歷了這樣的反復淬煉，才最終換來了人生的清香甘醇。

在過去，婺源內銷茶品牌力弱，銷售零散，加上很多勞動力外出打工，導致很多茶山荒蕪。陳大華在高中畢業時，一度也曾外出打工，十幾歲的少年過早地品嘗了人生的艱辛，也更加堅定了改變人生、帶領鄉親們改變命運的想法。1992年，陳大華拿出當時所有的積蓄開始涉足茶產業，啟動資金不足，他就把上午銷售茶葉的貨款，下午用于進貨；沒有市場，他就一邊學習茶葉的種植、管理、制作和營銷之道，一邊不斷壯大企業的生產、加工與銷售規模。隨身帶著筆記，請教富有經驗的茶農、茶葉專家，因此積累了豐富的茶知識。1997年，陳大華成立婺源縣華源茶廠，開始了從茶葉批發到茶葉加工的轉型之路；2000年，隨著制茶技藝的廣泛應用，以及生產力的提高，在茶廠經營獲得成效后，陳大華又創辦了婺源縣華源茶業有限責任公司，注冊了“婺牌”“婺里香”“婺女香”“婺游記”等品牌商標，都相繼獲得社會的認可和嘉獎，如婺牌“婺里香”系列茶葉2008年、2009年連續獲得上海茶文化藝術節金獎；2010年企業生產的“婺源茗眉”榮獲“金獎茗眉”榮譽稱號；2014年第十屆國際名茶評比中“婺牌婺里香綠茶”、“婺牌古婺白茶”、“婺牌文公紅茶”均獲得金獎，2016年“婺牌婺源皇菊”榮獲澳門世界設計大獎“特別金獎”……品牌的強化穩定了茶葉的質量，讓茶葉成為茶農增收致富的重要載體，成為了當地鄉村振興事業的有力支撐。

功崇惟志，業廣惟勤。在陳大華的帶領下，企業現以現代先進經營管理理念為指導，經過多年的艱苦奮斗，如今已發展為集基地、生產、經銷為一體的綜合型企業，下轄多家批發銷售中心，幾十家直營品牌連鎖形象店，與國內眾多知名企業均有合作關系，屬于中華茶人聯誼會團體會員及中國茶葉學會團體會員。正是這樣一步步走來，婺源茶結束了過去無市場、無品牌的困境，以品牌信譽督促企業“育龍頭、拓市場、解難題、創品牌”，增加茶農生產性收入，以“質量第一，誠信為本”的經營理念，肩負使命，成為千萬愛茶人口碑相傳的好茶、幸福茶。

         不忘初心 ，品定市場促共贏

讓天下人有好茶喝，會喝好茶，喝幸福茶是婺牌的發展戰略，一杯健康好茶，必須從源頭品質抓起，嚴守質量安全的底線，才能贏得市場的充分信任。做品牌不易，做品牌茶企更難。傳統的茶葉加工工藝使茶葉的產品品質很難保持穩定，但是，如果要走品牌化道路，必須攻克這一難關。為此，陳大華為企業立下了以“品德，品質，品牌”的產品戰略，并時刻以此為標準嚴格要求自我，將巧勁和苦勁結合，在創新的同時亦踏實鉆研奮進。

創新，關鍵要洞察消費需求，挖掘市場價值。多年來，陳大華在婺源茶加工上有過諸多創新，在婺源綠茶的基礎上，引進開發了紅茶、白茶、黑茶、茉莉花茶、珠蘭花茶等一系列優質茶品，其中最令人津津樂道的，是他對婺源皇菊所做出的開創性貢獻。據史料記載，清光緒十六年，原籍江西婺源官吏江人鏡退休告老還鄉時，謝絕了皇帝的賞賜，只討取了皇家花園中作為藥用的黃菊花帶回婺源栽種，要效仿陶淵明過起“采菊東籬下”的悠閑生活。哪曾料到，因婺源獨特的自然條件，當年種植的黃菊花異常茂盛，而且濃香撲鼻，入口甘甜，湯色金黃，韻味無窮，不但保存原有的藥用功效，還可以直接泡茶飲用，于是江人鏡派專人進京朝貢，被光緒帝視為國家之瑞兆，龍顏大悅，當即賜名“皇菊”，婺源也就成了皇菊的發源地。得知這一歷史典故之后，陳大華找到了在婺源打造茶文化村的農業考古教授陳文華和察關村查社民，對皇菊進行育苗、提純、試種、剪枝、梳果，層層把關不斷創新加工技術。盡最大可能地發揮茶菊的品飲價值和經濟價值，這樣不僅提高了茶產業的奇異特價值，也提高了生產效率，保證了優質產品的量化生產。至今，市場上皇菊的定價、包裝、標準和品種還是源于陳大華的公司。皇菊也為當地的茶農帶來了福音，自2008年陳大華把皇菊品種引種到婺源的鄉村時，村民們靠著種植、銷售皇菊，開辟了一大重要的經濟來源，致富道路越走越寬。此后，省內種植量逐年增大，并影響多省市量化種植，才有了今天婺源皇菊繁榮的產業景象。說到這一項新興產業，人們都對陳大華豎起大拇指。

奮斗的過程容不得半點馬虎，尤其受疫情影響，要增強發展后勁，還必須不斷提高茶葉生產加工的能力與水平，實現從傳統茶產業向現代茶產業的轉變，以規模化種植為企業生產提供了有力保障。陳大華表示，茶菊產業是一個天時、地利、人和缺一不可的產業。從荒山向生態茶園轉變是一個漫長的過程，生態茶的基本標準就是在生產過程中，完全按照有機標準種養。為了滿足這些條件，陳大華帶領茶農在開發荒山時，只采用人工除草的方式。為了除蟲，陳大華選擇使用粘蟲板、太陽能滅蟲燈等無公害方法除蟲，或在茶園里種植王草等高蛋白草類有效控制雜草的生長，也能在收割后為茶園提供有機肥……在管理方面，陳大華教導婺牌茶人要有“學茶、愛茶、一生許茶，振興華茶，為世界茶民服務”的使命感，所經營的茶葉,幾乎薈萃了我國所有名茶，同時陳大華還是第一個提出把中國乃至全世界的茶分為三類：非活性茶、半活性茶和全活性茶。在企業主打產品“婺牌五寶”中，大寶是婺牌皇菊，二寶是婺牌綠茶，三寶是婺牌白茶，四寶是婺牌紅茶，小寶是婺牌茉莉花茶，陳大華還不斷擴展公司茶葉的品類，堅持傳統名茶與創新名茶并進，參與到巖茶、黃茶等其他茶葉的制作，“茶葉的工藝都是一理通而百理明，只要秉持質量第一，誠信為本的生產理念，就是綠色健康的好茶”陳大華表示，如今，企業很多員工的子女親屬也學成歸來，其中亦不乏從重點大學、國外留學回來的人才，在這些年輕力量的推動下，相信成就百年常青企業亦不是夢想。

茶和天下 ，百舸千里競爭流

談到整個茶產業未來的發展，陳大華認為，如今人們越來越重視健康和文化，那么潤養人身心健康的茶產業在國內消費量及全世界范圍內的消費量都會增加，這將是一片藍海。接下來，企業將嘗試開拓茶食茶飲領域，讓茶以不同的形態滿足消費者的需求，不斷創新，不斷改進，讓企業始終能夠走在市場更新的前沿。另外，陳大華計劃繼續加大產品的體系化建設，在“婺牌婺源五寶”的基礎上再建新的“婺牌江西五寶”、“婺牌中國五寶”等茶類品種，實現全茶類覆蓋，將茶葉這一農產品在與高科技的融合中貫徹茶產品生產現代化、茶空間營銷空間化、茶教育價值化的理念，使其成為消費者的普遍選擇。

社會在進步，企業的發展也如逆水行舟一般，不進則退。從2018年開始，陳大華和企業管理人員進行商議，就制定了自2018年開始的第一個五年計劃，即由以前的企業對經銷商模式，逐步過渡到企業對消費者模式，最大限度讓利消費者。在公司市場布局上，將旗下直營品牌連鎖形象店改為大量精巧店鋪，分布在各大鬧市和商場，調整了以往禮品茶的高端路線，并采用成熟的電子商務交易模式，提供了網上交易、在線支付、微博互動等時下流行的網絡推廣服務，讓茶友能更好地體驗各種茶趣活動。這個過程主要是讓以“婺牌”為代表的企業品牌深耕江西，面向全國；第二個五年計劃則是將品牌推向全國，面向世界；第三個五年計劃為走向世界，品定江山。曾經，美國學者威廉·烏克斯在其1935年出版的《茶葉全書》亦稱：“路莊茶指的是外銷茶，與之對應的是土莊茶（內銷茶），且為中國綠茶品質之最優者。”高度贊揚了婺源綠茶。如今，陳大華要讓國際友人都了解，婺源不僅僅有綠茶，更有一系列其他性價比高的茶產品，是中華茶的優秀代表。無論企業發展如何，陳大華及其團隊也會一直秉承為世界茶友服務的企業使命，遵循“敬茶、敬天、敬自然；愛茶，愛人，愛世界”的企業理念，以回饋社會為重點，充分利用前面幾十年累積形成的核心優勢，大力推進科技創新，推進實業與資本雙輪驅動，加速企業發展，實現企業效益、社會效益和茶農利益的最大化。

謙遜、平和、重情義，是周圍人對陳大華普遍的評價。難能可貴的是，對有意加盟的合作伙伴，陳大戶實行加盟一個線下店、贈送一個線上店、一片茶園的模式 ，免費讓合作伙伴學習茶文化，從物質到精神，手把手地帶動對方，這也是其他茶品牌加盟所不具備的優勢。       作為一名優秀的茶人，陳大華常常捫心自問：“茶人的精氣神去哪里了”？并2022年2月總結出“做為茶人：做茶出原味，做人見真我！作為茶人：讀茶，懂茶，愛茶一生許茶是我們一輩子的幸福！作為茶人：我們應該是一茶不知，深以為恥，茶茶皆知深以為然！愿天下茶民：一生茶香伴書香，常識幸福茶之味！”的品茶、讀書經驗。這些年來，諸多榮譽加身，陳大華把它們化作責任與擔當，沉淀在婺源茶的傳承中。他決定成立茶博館，積極推動茶藝茶道傳承和教育文化相融合，讓更多的愛茶人在茶香中修行，品味茶香。

人生如茶，每一片茶葉的沉浮，都是一種緣定，不空不昧。茶是人生的體悟，凡塵的洗滌，心靈的凈化，情感的升華，是中華民族的舉國之飲，其悠久的文化內涵對整個民族的物質生活和精神世界產生了深遠的影響，流傳至今，并將一直綿延下去。愛茶、懂茶、敬茶者如陳大華，也一定會培育出更多的生態茶，托起鄉村振興的致富夢，以茶為媒，讓更多的人了解茶，激發思想的共鳴和文化的碰撞。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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