提起湖北特產,你最先會想到什么呢?“熱干面”“周黑鴨”“武昌魚”……但其實,湖北還有許多具有代表性的特產,如洪山菜薹、洪湖野藕、咸寧野竹筍、隨州泡泡青等。

而這些特產如今匯聚到了這樣一家店里,讓你可以“一站式”體驗到本土農特產品薈萃,它就是楚洪湖北特產精品館。

1月7日,記者來到位于武漢市武昌區中南街丁字橋路68附19號的楚洪湖北特產精品館,通過其創始人陳日東的分享,深入了解到“楚洪”品牌背后的故事。

十年磨一“品”

在裝點雅致的店內,隨著陳日東的娓娓道來,記者走近了關于“楚洪”的一方天地。

2021年12月28日,楚洪湖北特產精品館正式開業,這家店可謂凝結了陳日東創業數十年的心血。

作為浙江人的他,1996年只身來到武漢,從此與這片土地“結緣”。來到武漢后,他做過堅果生意,加入過武漢最早一批的天貓店……直到2012年,他選擇要做大做強洪山菜薹這一品類,并開了第一家店“楚洪洪山菜薹專賣店”。

楚洪湖北特產精品館

“洪山菜薹,是武漢特產品牌,曾經是進貢朝廷的‘金殿玉菜’,已經有1700多年的歷史了,更是深受武漢人喜愛的一個蔬菜品種。”陳日東介紹道,也是他選擇洪山菜薹的原因之一。

可是創業之路,哪有一帆風順的呢?

2012年,正值他所處行業的“寒冬”,也是陳日東的低谷之時,家人們都不理解他為何要一直苦苦堅持著,不肯轉行。但他卻不多言語,只為潛心建設好“楚洪”這一品牌文化。

當時,為了讓客戶都能吃上高品質的洪山菜薹,他跑遍了種植基地和農戶家,在田地里,直接拿著菜薹進行品嘗,只為感受其最真實的口感,經過嚴格挑選后,陳日東選出了洪山菜薹的“精中之精”。

據他介紹,售賣的每一根洪山菜薹都是經過人工精細挑選出來的,長度50公分左右直徑必須在兩公分以上。

所以,“楚洪”的洪山菜薹與普通紅菜薹有著明顯的區別,從外觀來看,其莖稈碩壯,大概是普通紅菜薹的兩倍,色澤艷麗;在口感上,更加清甜鮮嫩,食感上佳。

2016年1月31日,陳日東還參與錄制了湖北電視臺《舌尖上的湖北》欄目,為大眾展示了洪山菜薹的烹飪方法。

店內冷藏保鮮的洪山菜薹

陳日東還告訴記者,他曾是如今很火的“良品鋪子”這一商標的持有者,后來他將其賣給了現在的良品鋪子公司。

這個事情,陳日東鮮少向人提起。“因為我自己當時也沒有做出什么成績來,所以也不曾向別人說過這個事情。”

后來,“良品鋪子”這個品牌在湖北乃至全國都越做越大。有知情者曾問他:“賣了這個商標,后悔嗎?”陳日東只是搖了搖頭說道:“我不后悔,我有自己的路要走,那就是‘楚洪’。如今良品鋪子已經上市并發展得很好,我感到很欣慰。”

這十年來,陳日東只專注于打造好“楚洪”這一品牌上,“我希望它能夠沉淀下來,真正成為一個湖北的品牌,讓武漢人值得驕傲的品牌。”陳日東表示。

如今,各式各樣、琳瑯滿目的楚洪湖北特產禮盒,被精心地陳列在店內,便是陳日東交出的精彩“答卷”。

“楚洪”洪山菜薹

陳日東的微信簽名里寫著這樣一段話:“任它歲月多蹉跎,潛心十年磨一劍。”他也正如這句話一般,十年磨一“品”,處處見初心。

從土地里來,到土地里去

九層之臺,起于累土;千里之行,始于足下。這些年來,陳日東幾乎走遍了湖北省各地大大小小的田野,鄂州、隨州、襄陽、恩施、荊州等地都有他的足跡。

陳日東

如今,作為一個浙江人的他對湖北的特產可謂如數家珍。不管是湖北哪個地方的土特產,他都能說出個門道來。

除了對洪山菜薹的嚴格挑選外,陳日東對其他特產的挑選也保持著一樣的高要求、高水準。

“前些年,我們在籌備南漳官米的選品,一年內去了該地數趟,當時把包裝都做好了,但因產品質量我還是不夠滿意,最后決定舍棄這一品種。”陳日東說。

店內的“子歸紅塵”秭歸臍橙、鐘祥蟠龍菜、荊州魚糕等幾十種特產都是陳日東從全省各地上百家優質基地中精挑細選出來的。

他表示,它們從土地里種出來,我們只有真正的踏進土里,才能感受出它們的品質到底如何。

也正因為有這樣腳踏實地、精益求精的精神,來自天南地北的客戶,對“楚洪”這一品牌都贊不絕口。

從業多年,陳日東賣出過無數訂單,但從未接到一樁來自顧客的投訴或差評?？蛻粢矊﹃惾諙|非常信賴,時常通過微信聯系他,直接轉賬下單。

如今,楚洪湖北特產精品館線上和線下購買渠道“雙開花”,生意也是越來越紅火。

有誠意,湖北味

除了對湖北特產品質的嚴格把控,在包裝和設計上,陳日東也是下足了功夫。

多年來,湖北省內眾多知名的藝術名家都曾為楚洪湖北特產“量身打造”了與之匹配的精美字畫。

店內的洪山菜薹、洪湖野藕、咸寧野竹筍、鄂城武昌魚、廣濟佛手山藥、土家臘豬蹄等產品都有著其獨一無二的包裝設計,生動且形象,給人大氣雅致之感。

楚洪湖北特產禮盒

而“有誠意,湖北味”正是寫在這些包裝禮盒上的一句話,也是陳日東最想向顧客傳遞的理念。

“它們不只是農產品,更是藝術品。”他誠摯地說道,我希望每位顧客不管是在購買或是分享給他人時,都能感受到蘊育其中的深厚文化底蘊。

此外,每個禮盒里還會附贈一本精心匯編而成的湖北特產精品館藝術畫冊。記者在翻閱時,看到里面寫著:“湖北特產精品館是一個專注銷售湖北特色優質食材的平臺,致力于成為國民生活中優質湖北特色的供應者,構建特色、健康、高端的優質生活。”

陳日東拍攝紀錄片

在此基礎上,陳日東還專門在店內打造了一個開放式廚房,可以讓顧客“沉浸式”體驗到湖北特產的“美妙”。

“原來我是不會做飯的,但自從做了湖北特產之后,發現和它相關的照片很少,只能自己做、自己拍,把手藝也就鍛煉出來了。”陳日東笑著說。

顧客于店內購買湖北特產

談及未來規劃,陳日東表示,打造“三館合一”是他的夢想,這三館便是湖北特產精品館、湖北名菜體驗館和湖北名家名品藝術館。

“現在的這個楚洪湖北特產精品館,就如試驗田一般,我播下了我夢想的種子,如今已生根發芽,未來希望能夠碩果累累。”

記者在結束采訪,準備離開之時,陳日東正好接到了來自北京客戶的訂單,陳日東又轉身忙活了起來,精心為顧客包裝著湖北特產禮盒。(金若茜)

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