文 / 呂代茜

由“隱形冠軍”到“0添加蔗糖品類領導者”。

近年來，在無糖、減糖概念的不斷深入以及消費者日趨增長的需求下，越來越多的消費者開始重視糖油的攝入量。食品賽道也進入了“無糖化競爭”，減糖減脂的“健康食品”受到熱捧。

在乳制品行業，君樂寶率先推出零添加蔗糖酸奶，引爆了消費市場的創新熱潮。這款由知名演員鄧倫代言的簡醇酸奶在0蔗糖酸奶品類占據全國銷量第一，預計今年將賣出超過14億盒（杯、袋）。在低溫零蔗糖酸奶領域，市占率高達46.1%，已成為當之無愧的零添加蔗糖酸奶領先品牌。

簡醇酸奶究竟有哪些先天優勢？

銷量密碼：

負擔歸0，營養加料

隨著90后、95后逐漸成為社會的中流砥柱，作為潛力消費人群和行業未來增長引擎的2.6億Z世代人口成為各行業都不可忽視的消費力量，他們不僅通過自身的消費行為來提升行業價值和影響力，也在扮演著消費潮流的風向標，是品牌搶占的核心流量資源。與年輕消費主力建立有效溝通，成為品牌的一門必修課。

年輕人的“朋克養生”風潮盛行，失眠吃褪黑素、保溫杯里泡枸杞，就連奶茶都出了中藥口味……健康食品受到了消費者的關注。酸奶一直以來就在消費者心中有著營養健康的品類形象，消費升級的背景下，對于健康化、營養化的訴求也在日益增加。

高端、時尚、0添加是當代消費觀念的主流，簡醇零添加蔗糖酸奶所傳遞的“輕松無負擔”全新生活理念貼合年輕人的生活方式，也符合年輕人對于健康和身材管理的需求。簡醇成為他們在上班路上、午休時期、下午茶時間、減肥期甚至是深夜加班時刻的首選。

其中，簡醇小纖瓶更是在0添加蔗糖的基礎上，做到膳食纖維≥5g/瓶，甄選整顆燕麥粒，深受年輕人喜愛。膳食纖維被稱為人類的“第七大營養素”，根據世衛組織（WHO）等世界頂尖醫學機構給出的資料，補充膳食纖維，對便秘有好處，滋養腸道益生菌，維護腸道健康。簡醇酸奶做到了在產品蔗糖歸“0”的同時，營養價值上不斷“加料”。

在代言人的選擇上，簡醇酸奶邀請到了知名演員鄧倫作為品牌代言人。當下選擇藝人代言已是許多品牌的標配，然而不考慮品牌與代言人之間的調性匹配度就無法引發消費者的聯想。

鄧倫對表演的專注投入、對生活的執著熱情與簡醇對高品質的追求、對純粹生活的倡導不謀而合。選用受年輕人喜愛的演員作為代言人，不僅為品牌注入了全新的活力，也進一步拉近了簡醇酸奶與年輕消費者之間的距離。

除此之外，簡醇酸奶還積極展開跨界營銷合作，今年夏天獨家冠名首檔女性脫口秀《聽姐說》，以#無畏負擔聽姐說#邀請節目中的明星選手以及廣大消費者一起表達自我，通過在社交媒體上發布的一系列熱門話題，迅速提升簡醇酸奶在年輕人中的曝光度和喜愛度。

品質密碼：

依托君樂寶實力，深耕供應鏈優勢

乳制品行業的競爭早已進入白熱化，酸奶品類的“爭奪戰”也愈演愈烈。中商產業研究院發布報告顯示，2020年酸奶市場規模達到1906億元。而據英敏特預測，到2024年，酸奶銷售總額預計達到2404億元人民幣，銷量預計達到1076萬噸。

數據顯示，2010年至2019年，中國低溫酸奶人均消費量從0.59公斤上漲到1.58公斤，中國酸奶市場體量和增速冠領全球。但與發達國家相比，我國人均飲用量仍有較大差距，市場潛力巨大。

目前，國內新老品牌同臺競技，酸奶賽道變得擁擠，旺盛的業態導致酸奶產品同質化日趨嚴重，在此背景下，想要脫穎而出，憑借的是自身硬實力。差異化、專業化、品質化，以優質奶源、工藝創新、質量把控為基礎的供應鏈布局，將成為未來競爭的關鍵。

君樂寶全球首創全產業鏈一體化模式，從源頭保證產品的優質安全，并加快構建“五個世界級”模式，用世界級水平的研發、世界級先進的牧場、世界級領先的工廠、世界級一流的合作伙伴和世界級食品安全管理體系，確保產品的高品質。

這為持續的產品創新和簡醇等“頭部”酸奶的孵化提供了豐富沃土：簡醇酸奶甄選來自君樂寶專屬“優致牧場”的優質奶源，在0添加蔗糖、100%自有牧場生牛乳發酵的基礎上，做到了口感清甜醇正，讓消費者在毫無負擔享受美味酸奶的同時，擁抱健康。

領跑密碼：

持續創新，構建差異化產品

定位理論之父杰克•特勞特說過“開創一個全新的品類，并且成為品類的第一品牌，是在市場上獲得成功的第一捷徑。”不同代際的消費者觀念都是不一樣的，這就給了品牌開發新品類的機會。

簡醇酸奶并非君樂寶第一款創新爆品。多年來，君樂寶針對日益多元化、精準化的消費升級需求，不斷創新產品品類，推出紅棗酸奶、“漲芝士啦”芝士酸奶等明星產品，打造出極具市場競爭力的頂流產品矩陣，成為了振興國產乳業的領導力量。

菌種專利一直是酸奶品牌建立差異化優勢的重點。而在技術創新上，君樂寶是最早開展自有菌株研究的企業之一，除了著力建設高水平的企業科研平臺，還建立起擁有1000余株乳酸菌的菌種庫，并加入“國際菌種聯盟”，研發的具有自主知識產權副干酪乳桿菌N1115、植物乳桿菌N3117及自主酸奶發酵劑，打破了長期以來益生菌及乳酸菌發酵劑被國外壟斷的問題。

“科研創新是君樂寶乳業快速發展的核心競爭力。” 君樂寶乳業集團董事長兼總裁魏立華曾說過。

今年，總投資5億元的君樂寶奶業創新研究院投入使用，從牧草種植、奶牛遺傳和胚胎移植、產品工藝創新到新品研發等，全面支持未來君樂寶全產業鏈創新發展需求，力爭將產業研發做到世界級水平。

人們在消費酸奶的時候，不僅僅是為了滿足口腹之欲，更是在享受酸奶帶來的美好口感、營養補充、視覺審美等。意在通過消費酸奶提升生活的滿足感。真正偉大的品牌不會為“風口”左右，君樂寶簡醇酸奶將消費者的需求視作自身最大的識別度，通過科技賦能技術創新，不斷為消費者創造價值，是實現基業長青，并持續領跑品類的關鍵密碼。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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