說起關(guān)于好酒的詩(shī)句,人們似乎總是在第一時(shí)間想到“何以解憂,唯有杜康”這一句。而杜康酒究竟是何種滋味,我們只能在自己的想象中細(xì)細(xì)品味。比起杜康酒那種聞名于世的名氣,君謙更想釀造暖人心脾的溫和感,就好像白居易所作的《問劉十九》一般——“紅泥小火爐,綠蟻新醅酒,晚來天欲雪,能飲一杯無?”其中的意境有著一種自在悠閑的感覺,又有著好友邀杯的溫暖。“我家新釀的米酒還未過濾,酒面上泛起一層綠泡,香氣撲鼻。用紅泥燒制成的燙酒用的小火爐也已準(zhǔn)備好了。天色陰沉,看樣子晚上即將要下雪,能否留下與我共飲一杯?”君謙也是這般,以最純粹的方式造就一杯好酒,做冷天里溫暖脾肺的好酒。

至臻明德,至興君謙

秉承著“以德為先,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng);以人為本,貢獻(xiàn)社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念,君謙酒業(yè)一直以來都注重自身在社會(huì)中發(fā)揮的價(jià)值。好的企業(yè)必然是有益于社會(huì)發(fā)展和人民發(fā)展的企業(yè),君謙酒業(yè)對(duì)此始終有著高度的贊同,也時(shí)刻地警醒著自己,慎重前行。君謙的核心理念就是“以質(zhì)為基,誠(chéng)信為本;匠心釀造,底蘊(yùn)傳承”,而這所謂的底蘊(yùn)就是我國(guó)純糧酒的底蘊(yùn)。為了能夠釀造出優(yōu)質(zhì)的糧食酒,君謙酒業(yè)將生產(chǎn)廠區(qū)設(shè)立在素有“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”、“中國(guó)白酒原酒之鄉(xiāng)”的四川邛崍,這個(gè)黃金釀酒地帶,君謙從源頭上就做好每一杯酒的準(zhǔn)備。

( 君謙酒業(yè)創(chuàng)始人 董勇 )

傳承古韻的純糧酒

盡管邛崍縣并非著名的旅游景點(diǎn),但是邛崍縣有著近兩千年的歷史底蘊(yùn),自古繁華的地方造就了釀酒的歷史文化。所謂“千年老窖萬年槽,酒好全憑窖池老”,邛崍的酒能夠如此醇香,也和這里的老窖割不開關(guān)系。同樣的,君謙的酒能夠保證做到真正的純糧酒,也是因?yàn)槔昧死辖殉氐墓欧ā＞t為了能夠打造出品質(zhì)非凡的糧食酒,利用了千噸大罐,后經(jīng)處理存于陶罐之中,并放置于地窖任其自然地發(fā)酵成熟,讓好酒凝結(jié)出歲月的味道。

好酒要有好源頭

君謙的純糧酒能夠做到如此水準(zhǔn),不僅僅是好的手法就可以的。“巧婦難為無米之炊”,沒有好的糧食,怎么會(huì)有的好的糧食酒呢?之所以君謙的純糧酒有著高品質(zhì),是因?yàn)樵诩Z食的選擇上就保持著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)母邩?biāo)準(zhǔn)態(tài)度。君謙的釀酒人有著八字準(zhǔn)則——“堅(jiān)、臻、忠、煉、定、忍、貞、義”,這是他們奉行的人生態(tài)度,而對(duì)于糧食的選擇也是有他們的八字秘訣——“勻、透、適、穩(wěn)、準(zhǔn)、細(xì)、凈、低”。每一粒糧食都是匠人精心的選擇,不摻雜任何一粒劣質(zhì)糧食是他們最低的釀造底線。

君謙取自周易八卦——謙謙君子,卑以自牧也。君謙白酒就是這般,以謙卑的態(tài)度生存于世,以虛懷如谷的姿態(tài)默默將純糧酒的香氣傳遍神州。干杯!喝君謙,知己滿天下!

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關(guān)鍵詞： 釀造 純糧 國(guó)標(biāo)