白茶是我國傳統的六大茶類之一，主產于福建的福鼎、政和、建陽、松溪等縣。因制法獨特，不炒不揉，成茶外表滿披白毫，色澤銀白灰綠，故稱“白茶”。

白茶依采摘標準不同分為銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。傳統上，將采自大白茶或水仙品種嫩梢的肥壯芽頭制成的成品稱“銀針”。由制“銀針”時采下的嫩梢經“抽針”后，剩下的葉片制成的成品稱“壽眉”。

白茶屬微發酵茶。相對于其他茶類，其獨特的制作工藝保留了茶樹鮮葉大量的茶多酚、茶氨酸、黃酮、咖啡堿、可溶性糖等風味和營養成分，因此具有良好的保健功效。

老白茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質期內，比如10至20年;在多年的存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發生著變化，香氣成分逐漸揮發、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉溫。

品質好的白茶適宜存放，以陳為貴，存放時間越長，價值越高。白茶越陳越耐泡，湯色滋味醇厚濃郁，非常有益于健康。因此關于白茶有這樣一句俗語，“一年茶，三年藥，七年寶”。

研究人員發現保存良好的老白茶，其內含物質會因活性酶的轉換作用而發生變化。在存貯過程中茶葉中的黃酮含量增加，黃酮是一類以苯色酮環為基礎的酚類化合物，其功效可有效清除體內的氧自由基，阻止細胞的退化、衰老;同時還可改善血液循環，降低膽固醇，改善心腦血管疾病的癥狀。老白茶能夠平衡人體腸道微生物，對治療腸炎具有一定療效，尤其是15至20年的白毫銀針，含有豐富的益生菌。除此之外，老白茶還具有消炎降火的作用，尤其在炎熱夏季飲用，更能夠清涼去火。

白茶對存儲條件要求較高。首先，存儲倉庫內要干凈、干燥、通風、無異味，同時還要做好防蟲、防鼠、防潮等工作。其次，白茶應存儲在密封常溫環境中，先用鋁箔袋或塑料袋將茶葉密封，再用紙箱或木箱裝封，以防止空氣中的水分進入。最后，白茶在包裝時應按照其不同種類、等級、年份分別存儲，并做好標記。存儲超過2至3年的白茶如果水分超過9%，便要及時復焙。

【延伸閱讀】

老白茶不怕買貴，就怕買假，無論是批發商還是個人購買，在選購白茶的時候一定要買有品牌的白茶，在此，為大家推薦九十三度老白茶。據悉，該茶為廠家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶產品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗，定期為茶樹進行修剪，在農藥、化肥等的使用也統一按照符合國家相關規定，并確保不污染環境。

詳情如下：

名稱：九十三度白茶

年份：陳年老白茶

地域：福鼎白茶

包裝：精美禮盒裝

手機：17737775114(同微信)

郵箱：lppp123@qq.com

官網：www.93tea.com

福鼎白茶白牡丹購買鏈接：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a2oq0.12575281.0.0.47ee1debvt23re&ft=t&id=609963261241

簡介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產，中國國家地理標志產品。2004年6月，原國家質監總局正式批準“福鼎白茶”為原產地域保護產品(即地理標志保護產品)。俗語說：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經過陳放成為老白茶后，其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多茶商的共識，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優秀的品質在一眾老白茶品牌中脫穎而出。

 

關鍵詞：