隨手抓起一盒牛奶掃一掃，就能掌握這盒牛奶的生產全程，以數字化守護舌尖上的安全與品質，這是杭州新希望雙峰乳業踐行“浙食鏈”溯源碼的成果。

5月16日，中宣部組織人民日報、新華社、中央廣電總臺等中央媒體和長三角地區共60余家主流媒體團，以及省市市場監管局各級領導，就浙江省數字化改革成果“浙江公平在線”和“浙食鏈”兩大應用系統的試點情況展開深入采訪。實地探訪了“浙食鏈”試點企業——杭州新希望雙峰乳業的系統建設及工廠生產，觀摩“浙食鏈”溯源碼在線賦碼，一睹數字化賦能下“陽光工廠”的真面目。

（杭州新希望雙峰乳業有限公司）

據介紹，“浙食鏈”系統是以生產（流通）源頭管控為起點，全面整合和聯通食品安全“信息孤島”。以1個“浙食鏈”溯源碼貫穿食品生產流通全過程，圍繞食品安全“從農田（車間）到餐桌閉環管理、從餐桌到農田（車間）溯源倒查”2個目標，構建“廠廠（場場）陽光、批批檢測，樣樣賦碼、件件掃碼，時時追溯、事事倒查”6個應用環節，實現“一碼統管、一庫集中、一鏈存證、一鍵追溯、一掃查詢、一體監管”6項功能，從而形成“1266”食品安全全鏈條閉環管控體系，讓消費更安心。

（“浙食鏈”賦碼產品展示）

作為科技型新鮮乳企，新希望雙峰乳業致力于科技賦能乳品，利用生物技術、數字化等數智手段建立起乳品科技壁壘，保障研發、創新、服務等方面的高能品質輸出，推進建設“浙食鏈”系統也是基于乳品品質的高端護航。

在浙江，消費者只要掃一掃產品包裝上的“浙食鏈”溯源碼，便能了解商品出廠檢驗情況、監督抽檢結果和合格證明、消毒證明等信息。

（“浙食鏈”賦碼生產流程）

“一開始消費者還不理解浙食鏈碼的意義，隨著我們售賣員的解說及整體的推進，越來越多消費者解鎖了一掃買舒心、喝放心的姿勢。”新希望雙峰乳業總經理閆艷榮介紹道。為了更好地發揮溯源碼效用、推廣“浙食鏈”，雙峰乳業全面實現激光機配置，在線最小售賣單元二維碼噴碼。隨著“浙食鏈”應用趨于穩定，雙峰乳業將會展開相關研究，由批次碼向品類碼擴展，將企業值得推薦與展示的內容鏈入“浙食鏈”，擴充溯源碼解鎖信息，給消費者創造更多安全感。

（新希望雙峰乳業總經理 閆艷榮）

閆艷榮表示：“實施‘浙食鏈’是公司積極參加數字化改革的本身訴求，也是公司數字產業化和產業信息化‘兩化融合’的進一步推進。同時，作為一個孩子的母親，一個消費者，從‘我’能看到，到希望每一個‘媽媽’和‘消費者’都能看到，視消費者為親人，把好質量觀。”自2013年，新希望雙峰乳業便啟動了SAP信息化建設及數字化車間的建設改造；2019年，開始著力實施LIMS系統的數字化信息化建設，實現從原料到市場、從投料到配送的全程監控和全程追溯，為之后參與“浙食鏈”系統推行建立了良好的基礎條件。“與溯源碼解說推廣一樣，系統試用也經歷了由點及面、循序漸進的過程。”閆艷榮介紹到，“浙食鏈”試點前期，因系統實施一品一碼原因，新希望雙峰乳業主要在常溫產品——千島湖牧場牛奶等產品上進行試驗。試驗取得進展后，新希望雙峰乳業將開始對產品包裝進行全面改版，嵌入品類碼，進一步完成全部常溫產品的浙食鏈應用，實現企業質量管理追溯系統與政府“浙食鏈”的完美融合與對接。

（臨平區市場監管局 生產流通科科長 徐黎）

臨平區市場監管局徐黎表示：“新希望雙峰乳業對‘浙食鏈’的試點運用，讓我們看到了‘浙食鏈’在企業安全生產方面的保障作用，更讓我們看到了數字化生產、信息化融合的必要性，稱得上數字化乳企的范本。”

新希望雙峰乳業是新乳業全面推進數字化戰略的一個縮影。近年來，新乳業通過數字化轉型不斷提升食品安全管理水平，歷時一年的LIMS質量管理數字化平臺全面上線，實現了從傳統管理向數字化管理的變革，打通了與SAP、SRM等各環節數字化鏈接，實現質量管控數據共享、全產業鏈的大數據分析及智能化決策、產品質量全程可追溯，并在新零售、搭建智慧數字平臺等方向全面布局。

新乳業相關負責人表示，新乳業將不忘初心，繼續推進數智化乳企建設，用更高品質、智能化的產品為消費者服務，構建安心、放心的乳品消費環境，為提升中國乳業競爭力發揮力量。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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