隨著人們養生意識的提升，我國燕窩市場規模開始不斷增長。資料統計表明：2015年燕窩消費20億，2018年我國燕窩市場的總體規模已經突破150億元，2020年，燕窩市場規模突破329億元，同比增長34.3%。

從客群來看，90、95后已成為燕窩消費新生力量。從飲食角度看，隨著人們生活水準的提高，國人的膳食結構開始從溫飽向小康過度，保健養生的社會風潮也逐步改變人們的飲食觀念。有保健作用、有利健康、性平味甘的溫補食品燕窩就成了人們的首選。中國作為世界上最大的燕窩消費國家，2020年燕窩制品中最大的消費品類就是即食燕窩。

而在即食燕窩這個品類中，以美燕堂為代表的即食燕窩企業迅猛崛起，吸引了業界廣泛關注。春江水暖鴨先知，作為中國較早從事燕窩進口貿易的美燕堂團隊，早在多年前就已經察覺了中國燕窩市場的這種變化。經過多年海外原產地布局的美燕堂團隊品牌發現，市場上的燕窩都存有消費痛點。未經浸發的干燕窩，消費者要想分辨其產品優劣真假十分困難。而燕窩料理專業性高，很多消費者并不知道如何進行燉煮。

為了解決干燕窩給消費者帶來的困擾，讓更多的人更方便、更快捷底享受到燕窩這種滋補圣品。美燕堂將傳統工藝和現代科技相結合開發出了即食燕窩食品，進而推動了中國燕窩產業迅速發展。

做好產品品，質一定是從原料開始的。這對別人而言，可能不太好辦，但是作為十多年深度參與燕窩貿易，并深度布局東南亞生態燕屋的美燕堂團隊而言，這恰恰成了他們最容易解決的問題。

2014年，經過一年的籌備，美燕堂品牌誕生，美燕堂從一開始就走的是品牌高端化路線，因此產品全部取自燕窩最精華的燕盞部分。在燕窩生產環節，當時國內并沒有專門從事挑燕的工人，美燕堂從東南亞高薪聘請經驗豐富的挑燕師傅，通過傳幫帶的形式，培養了大量專業人才。同時，美燕堂發現要保證燕窩的品質和鎖住燕窩營養，就必須自己設定即食燕窩的標準化生產流程。而自己設定的流程，竟然沒有任何一家工廠能夠滿足美燕堂的工藝標準。于是美燕堂團隊從零開始研發設備、生產線，自建GMP工廠。

而這種基于對產品質量的完美追求，美燕堂無心插柳地成為了中國即食燕窩品類中第一家真正意義實現了全產業鏈的企業。與此而來的是產品在市場上深受好評，尤其是對于80、90后成員而言，方便快捷的滋補方式，可愛暖心的包裝，方便攜帶隨時享受的有點，很快征服了廣大愛美認識的心。根據大數據分析，60%的美燕堂用戶都是該群體。

但是隨之而來的是大量企業開始追逐美燕堂的腳步進入即食燕窩領域。對此，美燕堂團隊并不擔心。美燕堂團隊負責人表示，產品品質、用戶口碑一直是美燕堂關注的兩大焦點。對產品品質和服務精益求精的匠心追求是才是美燕堂的第一競爭力。大量企業進入這個品類，才會讓行業競爭更充分，最重得實惠的還是消費者。

燕窩作為傳統的滋補品，幾百年來在消費者心中形成的認知,加上現代科學研究成果的加持，將是燕窩消費增長的源動力。同時，在食用更便捷和在燕窩營養上有研發突破，能持續產品創新的企業，將具備更強的競爭優勢。美燕堂在研發上不斷進步，也正讓其成為燕窩這個滋補大品類中的佼佼者。根統計，2020年，美燕堂全年營收節節攀升，全產業鏈帶來的威力也正在顯現出來。

燕窩市場正逐漸進入成熟期，燕窩的形態也在朝著“便捷化、健康化”的方向發展。目前在整個滋補行業中，燕窩的占比已達40%。2020年上半年，天貓的燕窩銷售額又比2019年增長約50%，半年賣了20億。由此可見燕窩市場的火爆。一場以美燕堂主導的燕窩產業升級革命，正推動時代的浪潮向我們快速涌來。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。

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