【草原牧區行·甘肅篇⑥】

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光明日報記者 王冰雅 宋喜群

從碌曲縣城出發，沿著213國道線向西南方向行駛20多公里，就到了甘南“生態旅游第一藏寨”尕海鎮尕秀村。

尕秀美景果然名不虛傳。藍天下，綿延無盡的廣袤綠野甚是養眼，更有一顆顆黑珍珠點綴其間——那是黑牦牛在悠然享受著“日光浴”。

藏家尕秀土特產農民專業合作社，就坐落在這片美麗的村落里。走入面積不大的廠房，洗手臺、消毒柜、巴氏滅菌機等設施設備干凈亮眼。工作人員正忙著將經過巴氏殺菌的鮮牦牛奶密封裝袋，再存入冰箱。

“尕秀村世代養牛，這是第一家乳制品合作社。”尕秀村包村干部高陽向記者介紹，“創辦者還是咱村的‘海歸’！”

高陽所說的“海歸”，就是合作社的負責人貢保甲。這位1989年出生的年輕人大學畢業后赴日本留學工作多年，回國后又在上海、杭州工作過。

“我是在咱牧區長大的，在外闖蕩久了，就想回來看看?！?021年，貢保甲回到家鄉，卻發現家鄉變了模樣！

寬敞的柏油路穿村而過，獨具風情的藏家民居鱗次櫛比，房前屋后的格?；ㄓL盛開。煥然一新的尕秀村獲評國家4A級景區，旅游業發展紅紅火火。帳篷城建起來了，藏家樂開起來了，牧民們在家門口當上了民宿老板。

貢保甲很快意識到，在家鄉創業的機會來了——不是火熱的民宿，而是“尋?！钡年笈??！巴ㄟ^奶制品的加工和銷售，延長牦牛產業鏈，增加兄弟姐妹們的收入！”貢保甲躊躇滿志。

留學日本期間，貢保甲曾在一家牛奶廠從事翻譯工作，見到了先進的牛奶生產線，也埋下了回鄉創業的伏筆。在他看來，尕秀村的牦牛吃著無污染的牧草，沐浴著高原的陽光，綠色健康的品質自然沒得說。然而，牧民只是通過活牛交易賺小錢，錯失了不少價值增值的機會。

經過半年籌備，今年9月，合作社正式投入運營，收購周邊23戶牧民的牦牛奶，經過巴氏殺菌后配送客戶。貢保甲自己設計了“藏家尕秀”品牌，提出了“不加一滴水、只送當日奶”的產品理念，在抖音、快手等平臺宣傳推廣，還推出微信小程序方便消費者下單。

對回鄉創業的貢保甲，縣上、鎮上都給予大力支持。碌曲縣農業農村局提供了30萬元產業發展基金，尕海鎮政府為合作社配置了一輛冷鏈運輸車。如何說服周邊牧戶入社，倒是讓貢保甲頗費了一番周折。

“這附近誰家沒有牛，誰家沒牛奶、酥油？這咋能賣得出去嘛！”70多歲的桑木周放了一輩子牦牛，從沒想過把牦牛奶拿出去賣錢。很多群眾和桑木周一樣，對貢保甲的想法半信半疑，只是經不住再三勸說，就跟著他試一試。

出乎牧民們意料的是，這牛奶、酥油真就賣出去了。經過巴氏殺菌技術處理的本地鮮牦牛奶，在碌曲縣城及周邊地區頗受歡迎，每天的訂購量穩定在100份以上。合作社出品的酥油更是乘著便利的交通，運送到了西藏、青海的藏族消費者手中。

小小合作社，讓貢保甲心心念念的價值增值成了現實。經過合作社的標準化加工、品牌化銷售，牛奶的售價從一斤5元左右提高到一斤9元左右，酥油的售價從一斤32元左右提到一斤45元左右，牧民們收獲了實實在在的利潤。

第一筆收入拿到手里，桑木周喜笑顏開，“明年我多攢些酥油，多賣上些錢！”

眼下，貢保甲正盤算著，明年乘勢擴大鮮奶和酥油的收購量，增設奶酪生產線，號召其他返鄉大學生一起來干，帶動更多牧區兄弟增收致富！

《光明日報》（ 2022年11月26日03版）

關鍵詞： 巴氏殺菌 價值增值 光明日報