占全年糧食產(chǎn)量3/4、面積超13億畝的秋糧，是我國全年糧食生產(chǎn)的重要組成部分。從東北平原到煙雨江南，玉米金黃，高粱紅艷，水稻飄香，全國各地秋糧正陸續(xù)收獲。

【資料圖】

在甘肅省定西市安定區(qū)，近85萬畝馬鈴薯陸續(xù)進入收獲季。一場細雨過后，秋意漸濃。安定區(qū)魯家溝鎮(zhèn)的種植大戶李聚東每天穿梭在黃土高原的梁峁間，采收成熟的鮮薯，分秒必爭。

秋雨之后，隴中黃土高原上的涼意又增添了一分。清晨，天色尚未大亮，空氣中還凝著霧，李聚東和老鄉(xiāng)們已經(jīng)在田間忙活了好一陣了。李聚東的合作社種著1300多畝的馬鈴薯，邁入9月，為期近70天的采收季拉開序幕。這是一年中最繁忙的時節(jié)，每天都需要30多個臨時工幫忙。

甘肅省定西市安定區(qū)近85萬畝馬鈴薯陸續(xù)成熟，李聚東迎來收獲季。

伴隨著轟鳴的機器聲，一顆顆馬鈴薯被深翻出土，迅速滾落在地里。比馬鈴薯更快的，是農(nóng)民的手。

如何看馬鈴薯的好壞？一個是看它的大小，再一個看它的外觀。外觀光潔，薯形標準的馬鈴薯更受市場青睞。李聚東介紹，馬鈴薯分三個類，大薯、中薯、次薯，其中大薯和中薯都可以用作商品薯，次薯會運到淀粉廠里制成淀粉，今年，李聚東種植的馬鈴薯僅大薯率就達到70%以上。“今年的價格要8毛錢，比去年高2毛錢。”李聚東說。

馬鈴薯顆粒歸倉，將按照大薯、中薯、次薯的分類，銷往不同的市場。今年，李聚東合作社種植的馬鈴薯大薯率超70%。

定西有三寶：土豆、洋芋、馬鈴薯。這句當?shù)厝说膽蜓杂∽C著這里土地的貧瘠。因為海拔高、降水少，在黃土高原的溝壑間，只有馬鈴薯能茁壯生長。和很多同輩一樣，15歲那年，李聚東也離開家，離開只有馬鈴薯可吃、還吃不飽的日子。

在外打工的他端過盤子，也給酒店的洗過碗，賣過小百貨，也到過建筑隊打工。“后來我看著定西發(fā)生了好多變化，國家對農(nóng)業(yè)的支持力度也比較大，農(nóng)民的兒子愛土地，我想著就回來把自己家鄉(xiāng)的地再種起來，能不能變得好一些，農(nóng)民的兒子愛土地。”回憶過去，李聚東有點動情。

“農(nóng)民的兒子愛土地”，李聚東說了兩遍。魯家溝鎮(zhèn)的土地，年降水量不足400毫米，蒸發(fā)量卻是降水量的10倍以上。2014年底建成投用的引洮供水一期工程，給李聚東帶來了他期盼的、也超乎預(yù)期的變化。

甘甜的洮河水流到了魯家溝鎮(zhèn)的田間地頭。有了水，土地有了生機，李聚東的心也活泛了。他辭掉工作，返回家鄉(xiāng)，一口氣流轉(zhuǎn)了500畝撂荒地，全都種上了馬鈴薯。

眼看著來了洮河水，李聚東琢磨著，水多馬鈴薯肯定能長好。不料大水漫灌到地里，造成土壤板結(jié)，當年，馬鈴薯只長秧子不結(jié)果。李聚東的馬鈴薯事業(yè)起步并不順利。

吃了虧的他開始找專家請教農(nóng)技，上網(wǎng)課自學(xué)竅門，如何讓馬鈴薯巧喝水，如何實現(xiàn)標準化穩(wěn)產(chǎn)……憑著一股子倔勁兒，李聚東發(fā)展水肥一體化，膜下滴灌等先進技術(shù)，終于把土地的“遙控器”握在了自己手中。

李聚東在水肥一體化控制室進行操作，這項技術(shù)節(jié)約了大量人力物力。

今天的馬鈴薯大田里，機械已取代“二牛抬杠”成為播種收獲的主力。不到10分鐘，采收車就能跑完八畝地，再開往下一塊地。采收車留下的戰(zhàn)場就成了20多個農(nóng)民的“舞臺”。大家利索地越過田埂，熱熱鬧鬧地翻出馬鈴薯，收進筐。

采收機后，鄉(xiāng)親們忙著撿拾出土的馬鈴薯，將它們裝上車。

遠處，一輛小車駛來，李聚東一眼認出，是區(qū)里的農(nóng)技專家陳雄。這是他的老朋友，他趕忙拉著陳雄去另一片田看晚熟品種。

定西市安定區(qū)農(nóng)技服務(wù)中心高級農(nóng)技師陳雄（左一）正查看馬鈴薯田的土壤情況，進行技術(shù)指導(dǎo)。

李聚東的合作社種著好幾個馬鈴薯品種，不僅可以錯峰上市，還能供應(yīng)不同渠道。和農(nóng)技師陳雄一起診斷了土壤情況，他決定，收完今年這一輪，明年讓三分之一的土地倒倒茬，再換幾個新品種試試種植效果。

從1.0版的救命薯到2.0版的溫飽薯，再到現(xiàn)在的致富薯，半個世紀以來，定西馬鈴薯就是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化飛速發(fā)展的縮影。種馬鈴薯七年，李聚東不僅把父輩的馬鈴薯種到了3.0版，今年6月還被評為區(qū)里的農(nóng)民技術(shù)員，負責(zé)給安定區(qū)北部7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣技術(shù)。

李聚東的合作社種著好幾個馬鈴薯品種，這樣可以錯峰上市，還能供應(yīng)不同渠道。

“看著這個洋芋我真的有一種親切感，我們父輩一直在種洋芋，那個時候是救命薯，靠它活命；到我這輩，就是溫飽薯，靠它就不餓肚子了。現(xiàn)在馬鈴薯就是致富薯，能帶來不錯的經(jīng)濟收益。小時候我愛吃洋芋也在種洋芋，長大以后還是在吃洋芋種洋芋，但我發(fā)現(xiàn)種和種不一樣，有差距的，方法不一樣，產(chǎn)量也不一樣，技術(shù)也不一樣。”李聚東正說得滔滔不絕，手機鈴聲打斷了他，收購商要一批中等大小的馬鈴薯發(fā)去四川做薯片，想看看馬鈴薯品質(zhì)。

“整體就這個樣子，就這么個東西。”李聚東舉著手機，沖著地頭貯藏庫里的一袋土豆拍了段小視頻。全程沒有一句花哨的推銷話術(shù)。他說，說得天花亂墜沒用，還得實事求是看品質(zhì)。

這筆訂單很快敲定，300噸，明天出倉。李聚東囑咐了一遍，又囑咐一遍，送貨前，一定要把裝著馬鈴薯的每一個網(wǎng)袋再搖一搖，把附著在上面的土再弄干凈些。

傍晚，落日的余暉將馬鈴薯大田染成金色，也將李聚東臉上的汗珠映得透亮。黃土高原上日復(fù)一日的烈風(fēng)，在他的臉上刻下深深的橫紋。顆粒歸倉，這個剛過不惑之年的西北漢子露出結(jié)實的笑。

收工前，李聚東把伙計們叫到一起，實時轉(zhuǎn)賬結(jié)算臨時工的工資。

“莊稼人種莊稼，是為了多掙點錢，收益高一些，把錢能揣到兜里。”李聚東說，他的想法就是讓在合作社務(wù)工的農(nóng)民，一年下來能落下兩三萬塊錢，讓他們的日子越過越紅火。

當被問到掙了錢想做什么時，李聚東樸實地說：“養(yǎng)活婆娘娃娃，老人、孩子的生活水平提高了，這就是我最大的愿望。”

這里是甘肅省定西市安定區(qū)，“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”。這里是全國馬鈴薯種植面積最大、依靠馬鈴薯增收最多的縣區(qū)之一。

“養(yǎng)活婆娘娃娃”，只是這一場豐收后，好日子的起點。

李聚東知道，每個人都知道。

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