近幾年，自熱方便類產(chǎn)品日益受到消費(fèi)者青睞。與此同時(shí)，發(fā)熱包質(zhì)量參差不齊導(dǎo)致爆炸事件時(shí)有發(fā)生，引發(fā)消費(fèi)者投訴。

自熱食品缺乏統(tǒng)一的安全標(biāo)準(zhǔn)，是行業(yè)發(fā)展的一大短板。據(jù)悉，今年3月15日中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行促進(jìn)會(huì)發(fā)布了《自熱方便食品標(biāo)準(zhǔn)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，但尚未形成統(tǒng)一規(guī)范的行業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)。一些企業(yè)履行標(biāo)準(zhǔn)的積極性不高，尤其是一些“小作坊”產(chǎn)品埋下的隱患更大。

面對(duì)市場(chǎng)急速擴(kuò)張及生產(chǎn)廠商良莠不齊這一局面，相關(guān)部門要高度重視，通過(guò)完善標(biāo)準(zhǔn)，給行業(yè)發(fā)展立下規(guī)矩。在這方面，成都市的辦法值得稱道。由成都市市場(chǎng)監(jiān)管局作為主要起草單位參與制定的《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)自熱式方便火鍋生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》，近日由四川省衛(wèi)生健康委員會(huì)正式發(fā)布，將于2020年11月18日正式實(shí)施。作為國(guó)內(nèi)首個(gè)關(guān)于自熱式方便火鍋生產(chǎn)的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)疑值得點(diǎn)贊和借鑒。

同時(shí)，企業(yè)自身也應(yīng)積極作為。2017年中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)發(fā)布了《自熱方便菜肴制品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，這是國(guó)內(nèi)首次發(fā)布自熱食品的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。成都市食品工業(yè)協(xié)會(huì)也組建了方便自熱食品專業(yè)委員會(huì)，推動(dòng)行業(yè)自律和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。這些舉措對(duì)于進(jìn)一步規(guī)范自熱式方便火鍋企業(yè)生產(chǎn)加工行為，強(qiáng)化食品安全監(jiān)督管理，提升產(chǎn)品質(zhì)量保障能力具有重要意義。

消費(fèi)者也應(yīng)提高安全意識(shí)。除了從正規(guī)渠道購(gòu)買自熱食品之外，食用前應(yīng)仔細(xì)閱讀產(chǎn)品使用說(shuō)明，嚴(yán)格按照提示內(nèi)容操作，確保自熱食品安全食用。

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