棉花糖是瑞典人發(fā)明的。

制作棉花糖：

(相關(guān)資料圖)

材料：蛋白1個(gè)、糖100克、明膠15克、水、玉米粉1200至1400克。

做法：

1、明膠加入水，使明膠濕潤(rùn)。

2、用深約2厘米的盆子，填入玉米粉，弄平，用蛋在上面壓出凹痕。

3、鍋中加入80cc的水和糖100克，開中火煮，再加入明膠煮溶。

4、蛋白打入大碗中打至起泡，再將明膠分5至6次加進(jìn)去，打到起泡為止。

5、在此時(shí)可將蛋白明膠分成幾等份，各加入1小匙果汁。

6、在準(zhǔn)備好的凹痕內(nèi)倒入步驟五做好蛋白放入冰箱冷藏，等表面凝固后翻過(guò)另一面再放回冰箱。

7、待兩面都凝固好以后，拿出來(lái)輕輕地把表面的玉米粉去掉，即可放到瓶子里密封保存。

8、加2至3滴草莓精，即可制成棉花糖。

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