民以食為天，采購金字塔的生鮮品類里，雞蛋自帶玄妙光環。盡管普通雞蛋和土雞蛋的營養PK爭議不斷，但平價且健康總歸是百姓樸素追求。12月16日，“淘菜菜日供1.5億枚平價新鮮蛋”登上熱搜，映射的依然是菜農不掙錢、商販操縱市場的生鮮流通難題。

如今，社區團購轟轟烈烈，大平臺“直連”承諾力圖找出答案，但看起來又不只是良心這一把密匙。

價格博弈，和它背后的價值均衡，是流通產業核心命題。平價雞蛋，既要解決消費者物美價廉的需求，又要顧及生產者養家糊口，最好還能致富人生的夢想。

按邏輯走下來，就是拿中間商“開刀”。如此簡單，并非新奇手段，反證了雞蛋品類以往“兩頭不討好、肥了二手販”的流通焦慮，也是整個生鮮市場的真實寫照。

淘寶、京東風風火火二十年，但電商主戰場是服裝鞋帽、家電數碼、日用百貨等標準品：量價統一核銷簡便，物流成熟難受外力影響。所以，無論京東式的自營模式，還是淘寶上的B店C店，消費者均能直接觸達生產者。尤其是淘寶C店，不管銷售額大小，“新晉設計師品牌”也能在短期學習后上手賣貨。

可以說，在標準品電商層面，一邊高喊口號，一邊完善模式，加上促銷大戰、直播帶貨等趨勢推動，大平臺基本完成了“沒有中間商賺差價”的歷史使命。

而雞蛋為代表的生鮮電商面臨著老問題、新問題并發。

老問題是生產者認知和能力的培養。縱然同屬生產者、同是小商家，生鮮背后的農業農村農民處在第一產業，觸網局限性仍明顯大于服裝、小家電等第二產業制造商，這是無法回避的生鮮流通難題。

新問題則是技術和模式掣肘。搞懂了后臺系統、營銷策略，生鮮流通最重要的環節“物流快遞”是大多數生產者無法逾越的困境。不要提一家一戶的蛋農、菜農，就算有相當規模的二手商販，融資數億元的中型平臺，也在冷鏈物流、倉儲建設層面一籌莫展。

說到底，電商GMV(交易額)那么大，卻還有平價雞蛋焦慮，是互聯網商品流通基礎設施進一步升級迫切需求的縮影。

因此，當巨頭帶著社區團購殺氣騰騰，我們充滿希冀又些許惶恐。希冀的是，大平臺用戰略級資源聚焦百姓餐桌，讓生鮮零售變得平價而快捷;惶恐的則是，價格攻勢能否平穩著陸，而不是先便宜后壟斷，又或者上演“菜賤傷農”的輪回。

消費者、生產者、平臺，甚至“二手販子”，都是流通市場的參與者。只要價格、價值合理，平價好雞蛋，也能實現各取所需。

畢竟，備受推崇的新事物，首先要過良心關，還得熬過模式痛。那些只會空喊口號的，“掃碼下App拿優惠”的時候，消費者可得加點兒小心。

(北京商報評論員 張緒旺)

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