中新網福州8月7日電 (葉秋云 薛詩藝 劉昌燁)7日，記者來到福建省福州市倉山區上三路，走進一家特殊的小吃店。小吃店內，菜品很少，門店很小，廚房卻十分講究，電爐、湯鍋前竟貼著菜品制作圖片提示卡，店里所有的服務生都是“星星的孩子”，他們摘菜、切菜、做菜、收拾，樣樣都行。

有人說，孤獨癥患兒像天上的星星一樣，活在自己的世界里孤獨地閃爍著微弱的光芒，和這個世界格格不入，因此被稱為“星星的孩子”。然而，在這家小吃店，歡笑聲和老師的點贊聲縈繞耳邊，十分有愛。

墻上貼著扁肉制作圖片提示卡。　劉昌燁 攝

“慢慢來，這個蔥頭可以再多切一點。對，就是這樣，非常好!”在愛星客小吃福州蘭庭店老板鄭平的幫助下，赫赫(化名)拿著陶瓷做成的刀一板一眼地切著蔥段，緩慢卻細致，每節蔥段看上去就像經過測量一般，長短一致。

小吃店的另一位老板劉燕是一位特殊教育老師。她告訴記者，從事特殊教育行業十幾年時間，一批又一批學生從學校畢業離開。大部分孩子“出了校園進家里”，隨著家人寵愛，原本在外學到的知識和能力也隨之弱化。所以，畢業的孩子該何去何從成為心里的一塊大疙瘩。

在一次家訪中，劉燕與“星星”媽媽鄭平結識，兩人達成共識，要為這些孩子鋪好人生剩下的路。她們通過開便利店，為“星星的孩子”提供簡單的就業崗位，培養他們基本的工作能力。通過這次嘗試，發現這群孩子完全有就業的能力，缺乏的是培訓和崗位。于是，兩人又開了這家小吃店。

小吃店于7月5日正式開業。此前一篇關于“‘愛星客’小吃店開業”的推文紅遍福州“朋友圈”。開業當天，慕名而來的客人很多，讓這家僅有26多平方米的小吃店顯得十分擁擠，問題也隨之暴露。于是，劉燕決定停業整頓。

午飯時間，“星青年”們和鄭平正在忙碌著。　劉昌燁 攝

劉燕表示，整改后，將明火改為電爐，將湯鍋改為內嵌式，進一步排除安全隱患，保障“星青年”(自閉癥青年)能夠在此安全進行工作。根據“星青年”的學習特性，店內布置了許多結構化的圖片提示卡，讓他們能夠更好地完成每一項工作。

當天，店內有2位自閉癥青年員工，從洗菜、摘菜、切菜、烹飪到接待顧客、服務到桌都是由“星青年”獨立完成，鄭平從旁溫柔提示。

鄭平正在指導璐璐怎么摘菜。　劉昌燁 攝

10歲的梁梁(化名)隨著媽媽來到小吃店，媽媽想要他多鍛煉自己。此前，他已經跟著老師學習如何制作拌面。當天，梁梁想在哥哥姐姐面前表現自己，在老師的幫助下，做好拌面后，他小心翼翼將拌面端給璐璐品嘗，他的媽媽則在一旁不停夸贊。

劉燕稱，現在“星青年”可以在一個老師的幫助下完成工作，已經達到開店的預期目標。她們的最終目標是希望“星青年”可以在沒有老師的語音指令提醒下，自己完成店內所有的工作。

劉燕表示，開這家小吃店，就是為了給“星青年”提供更多的就業崗位。同時，也提供一個可供全省乃至全國推廣的模式，讓公眾可以對自閉癥孩子的就業問題給予更多地關注，為他們提供更多的工作崗位，讓更多“星青年”可以走出家里，實現自己的價值。(完)

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