雜交水稻之父是誰(shuí)（雜交水稻之父，中國(guó)人認(rèn)為是袁隆平）

2000年，70歲的袁隆平獲得了國(guó)家最高科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)，用以表彰其在（秈型）雜交水稻領(lǐng)域做出的貢獻(xiàn)。

【資料圖】

當(dāng)時(shí)還在上小學(xué)的我，一度認(rèn)為自己吃的大米，都是這位值得尊敬的袁隆平院士培育的。長(zhǎng)大以后，隨著對(duì)水稻知識(shí)有了一些了解，才知道事實(shí)并非如此，作為一個(gè)東北人，從小吃的大米和袁隆平的雜交水稻關(guān)系并不大。

袁隆平培育的雜家水稻雖然很有名，但時(shí)至今日，在全國(guó)范圍來(lái)說(shuō)所占的比例并不多，這是為什么呢？

無(wú)數(shù)星光匯聚的一點(diǎn)，雜交水稻背后要比我們想象的更復(fù)雜

中國(guó)雖然是水稻的原產(chǎn)國(guó)之一，但由于歷史的原因，水稻相關(guān)育種技術(shù)領(lǐng)域長(zhǎng)久以來(lái)一直落后于外國(guó)，比如我們所說(shuō)的雜交水稻，是1963年由美國(guó)人Henry Beachell在印度尼西亞首次實(shí)現(xiàn)的，這位美國(guó)人也因此被學(xué)術(shù)界稱(chēng)為“雜交水稻之父”。

即使是三系雜交法，也先是由日本人新城長(zhǎng)友于1968年實(shí)現(xiàn)的，不過(guò)其針對(duì)的是粳稻，而袁隆平針對(duì)的則是秈稻，二人都是發(fā)現(xiàn)了雄性不育株，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)了三系水稻雜交法的推廣。

看到這里，估計(jì)大家也就明白了，為何外國(guó)人并不認(rèn)可袁隆平雜交水稻之父的稱(chēng)呼，因?yàn)樵诖酥半s交水稻的理論和實(shí)踐都已經(jīng)有人做過(guò)了，并取得了一定的成功，袁隆平更多的是站在了前人的肩膀上，進(jìn)行了突破。

所以歷屆的諾貝爾獎(jiǎng)并沒(méi)有提到過(guò)中國(guó)的雜交水稻，雖然按照我們當(dāng)初的說(shuō)法，既然是能夠解決十多億人吃飯問(wèn)題的貢獻(xiàn)，諾獎(jiǎng)肯定是囊中之物了，但事實(shí)是至少理論上并不是完全的創(chuàng)新。

除了國(guó)外，在國(guó)內(nèi)也有很多比袁隆平更早的研究者，并且也取得了很多成績(jī)。

比如1973年與袁隆平等一起首次育成強(qiáng)優(yōu)勢(shì)雜交水稻的李必湖，

研究秈型雜交水稻恢復(fù)系，并獲國(guó)家特等發(fā)明獎(jiǎng)（1981年）的張先程，

培育出光周期敏感核不育水稻，并發(fā)明兩系法雜交水稻技術(shù)的石明松，

目前種植面積最大的雜交水稻品種培育者謝華安，

培育出耐鹽堿稻的陳日勝

…………

如果要一一列舉估計(jì)一篇文章都不夠，而且在這些被列舉出來(lái)的人背后，也有無(wú)數(shù)支持協(xié)助的團(tuán)隊(duì)。

說(shuō)到這里很多人估計(jì)也就明白了，水稻作為世界三大農(nóng)作物，本身就有極其廣泛的種植面積，也有無(wú)數(shù)因地制宜的水稻品種，雜交水稻只是其中一個(gè)分類(lèi)，而和袁隆平有直接關(guān)系的雜交水稻和總體比起來(lái)就顯得更微乎其微了。

畢竟長(zhǎng)江后浪推前浪，當(dāng)初袁隆平作為一個(gè)標(biāo)桿推到全國(guó)人民面前的時(shí)候都是20年前的事情了，如果二十年后，在國(guó)家投入大量資源，無(wú)數(shù)科研人員投身的情況下，還要依靠這位已經(jīng)90歲老人的歷史成果，那豈不是很悲哀？

個(gè)人認(rèn)為，袁隆平作為一個(gè)旗幟，一個(gè)標(biāo)桿，他早已經(jīng)不是一個(gè)單純的人物形象了，而是無(wú)數(shù)默默無(wú)聞，常年在田間地頭和水稻育種打交道的科研人員的代表，無(wú)數(shù)星光匯聚在了這一點(diǎn)，自然綻放出璀璨的光芒。

其實(shí)平心而論，上面列舉出來(lái)的諸位水稻專(zhuān)家，也都獲得了相應(yīng)的肯定和榮譽(yù)，只不過(guò)他們更少的出現(xiàn)在報(bào)紙和電視上而已。

全國(guó)人民需要一個(gè)解決糧食問(wèn)題的代表人物，而不是一個(gè)水稻培育專(zhuān)家名冊(cè)，簡(jiǎn)化為一個(gè)人，也可以更好的做宣傳，其他的科研人員也可以專(zhuān)心于研究。這也是一個(gè)兩全其美的解決方案吧，那些無(wú)名的科研人員的精神著實(shí)令人敬佩。

在大多數(shù)時(shí)候，影響人類(lèi)的大問(wèn)題，都不是一個(gè)人能夠并且有能力解決的，想要取得一定的改善和進(jìn)步，背后往往有著幾代人的隱忍和付出，以及眾多默默無(wú)聞工作者的努力。

雜交水稻高產(chǎn)固然重要，但好不好吃也很重要

雜交水稻除了自身種類(lèi)繁多，其在水稻大家庭中所占的比例也很有限，這背后與其本身的局限性有很大關(guān)系。

我們知道水稻種出的大米好不好吃，除了和水稻品種有關(guān)以外，還和生長(zhǎng)周期、日照、溫度、土壤肥力和水質(zhì)有著重要關(guān)系。

這個(gè)原理就好比現(xiàn)在的豬肉，速生豬不到半年就可以出欄宰殺了，而傳統(tǒng)家養(yǎng)土豬則至少要一年左右才能出欄。同樣份量的一塊肉，人家用一年長(zhǎng)出來(lái)的和只用半年催肥出來(lái)的，口感和味道自然不能比。

這點(diǎn)放在水稻上同樣適用，以秈稻為例，其主要特點(diǎn)便是生長(zhǎng)周期短耐旱卻不耐寒，所以秈稻大多種植在溫暖濕潤(rùn)的江南，并且可以做到一年兩熟，甚至一年三熟。

這也是為何國(guó)土面積并不大的泰國(guó)和越南可以成為世界最大的大米出口國(guó)。與秈稻不同，粳稻雖然耐旱生長(zhǎng)周期卻長(zhǎng)，這就是為何東北一年只能種一茬水稻，緯度靠近赤道的卻可以種好幾茬。

而隨著改革開(kāi)放，國(guó)人的物質(zhì)生活水平不斷提高，人們對(duì)衣食住行的要求也水漲船高，在吃飽了肚子的以后，自然想到的便是如何吃的更好。

這時(shí)候米質(zhì)更好吃的粳稻的優(yōu)勢(shì)便體現(xiàn)了出來(lái)，在市場(chǎng)中的價(jià)格也逐漸走高，連帶著收購(gòu)價(jià)格也被抬高。同樣是一塊地，種出的雜交水稻（主要是秈稻）雖然比粳稻多，但這部分優(yōu)勢(shì)很可能被粳稻較高的收購(gòu)價(jià)抹平了。

除此之外，常規(guī)品種的粳稻種子，農(nóng)民只需要從當(dāng)年的收獲的水稻中，提前預(yù)留一部分授粉純正的作為種子便可以了，而雜交水稻則無(wú)法人為留種，相反每年都需要花費(fèi)一筆錢(qián)來(lái)買(mǎi)種子，這樣在無(wú)形中便提高了種植雜交水稻的成本，農(nóng)民的種植意愿也就降低了。

對(duì)于水稻，我們既要追求高產(chǎn)，也要注意品種多樣化，不然后果很可怕

2014年，以袁隆平命名的上市種業(yè)公司隆平高科（000998.SZ）被曝出，其名下售賣(mài)的“超級(jí)稻”——“兩優(yōu)0293”品種在安徽蚌埠地區(qū)萬(wàn)畝減產(chǎn)絕收。

雖然相關(guān)的雜交水稻種子被停產(chǎn)并停止推廣，但由此卻引發(fā)了一系列針對(duì)雜交水稻的質(zhì)疑之聲，主要觀點(diǎn)包括“高產(chǎn)低質(zhì)口感差”、“高肥高水不環(huán)保”、“種子無(wú)法留種”……面對(duì)這些質(zhì)疑，袁隆平在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》采訪時(shí)表示：

稻瘟病是水稻的癌癥，它是一直在變化的，難度很大；超級(jí)稻的抗性只能說(shuō)不那么理想，其實(shí)還是可以的，中等抗性，不是那么高抗。

在這里需要引起我們注意的是，過(guò)于單一的水稻品種，非常容易讓植物病蟲(chóng)害在短時(shí)間大面積的擴(kuò)散，造成減產(chǎn)絕收的可怕后果。

這種情況是有歷史案例的，當(dāng)初歐洲人在美洲發(fā)現(xiàn)了土豆（馬鈴薯）時(shí)，是有好幾百個(gè)品種的，當(dāng)?shù)厝藭?huì)讓不同品種的土豆混合種植，目的便是要防止品種單一，無(wú)法抵抗具有針對(duì)性的病蟲(chóng)害。但當(dāng)時(shí)的歐洲人并沒(méi)有意識(shí)到這點(diǎn)，于是便直接選出最高產(chǎn)的品種帶回去推廣種植。

時(shí)間沒(méi)過(guò)多久，當(dāng)歐洲多個(gè)國(guó)家開(kāi)始廣泛種植土豆后，一場(chǎng)突如其來(lái)的土豆“瘟疫”（晚疫病菌），讓農(nóng)民連續(xù)多年顆粒無(wú)收，饑荒四處蔓延，無(wú)數(shù)農(nóng)民不得不背井離鄉(xiāng)，踏上了逃荒之旅。

所以說(shuō)，從這個(gè)好角度看，與袁隆平有直接關(guān)系的雜家水稻種植面積有限，也并非完全是壞事，雖然我們很少吃到，但相信隨著無(wú)數(shù)水稻科研人員的努力，會(huì)有越來(lái)越多的更優(yōu)良的品種等待人們的品嘗。

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