封面新聞記者 歐陽宏宇

高端新茶飲的價格戰還在持續。

3月17日，奈雪的茶宣布大幅降價，推出9-19元的“輕松系列”，并承諾將每月上新至少一款20元以下產品。記者發現，奈雪的茶多款產品價格下調，當前菜單上已經沒有“3字頭”產品，價格帶整體移至14到25元區間。

在奈雪調價前，喜茶率先宣布降價。喜茶主流門店的產品價格全面降至30元以下，并承諾今年內不再推出29元以上的飲品類新品，并且承諾現有產品在今年內絕不漲價。樂樂茶也宣布部分飲品價格已控制在20元以下，其中價格最低的純茶類鮮萃茉莉綠售價8元。

此次，奈雪也跟進加碼價格戰，“輕松系列”覆蓋鮮果茶、奶茶及純茶三大類，其中輕松金牡丹僅需9元。同時，記者還發現，“霸氣芝士玫瑰草莓覆盆子”、“霸氣玫瑰草莓覆盆子”、“霸氣冰淇淋芒果”等原定價超過30元的產品均下調至29元；而“每月上新至少一款20元以下產品”的承諾，則被視為奈雪長期價格下調的信號。

對此，奈雪的茶回應稱，調價是品牌深入洞察消費者需求，并基于自身強大的供應鏈能力、數字化能力和品質控制能力，希望在更寬的價格帶中為消費者提供更輕松、豐富的選擇。

新茶飲毛利率最高可達80%，降價的深層次原因還是在于通過擴大市場規模贏得競爭優勢。《2020-2021中式新茶飲行業發展報告》中提到，有57%的受調消費者能接受10-15元的奶茶，26.9%的消費者能接受15-20元的奶茶，而能夠接受20-30元、30元以上奶茶的消費者僅僅有6.4%，此外還有9.4%的消費者能接受10元以下的奶茶。

業內人士認為，茶飲市場中擁有最大消費力的價格段是在10-20元，奈雪、喜茶等品牌降價也是為了下沉瞄準中端市場。“疫情影響下，消費者對于性價比的訴求，絕非單純追求低價，性能和品質依然是剛需。”中國茶葉流通協會茶飲咖啡專委會秘書長韓毅表示，高端新茶飲降價迎合了消費需求的轉變，也為市場下沉提供了更多的空間。“奈雪、喜茶等作為行業頭部，在原料品質和品牌印象上已經形成優勢，在此基礎上優化定價機制，提高產品的性價比，使平價與優質兩大標簽共存是非常明智的打法。”

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