《中國餐飲品類與品牌發展報告2021》顯示，2018年我國休閑鹵制品市場零售規模達到911億元，同比增長18.8%;2019年規模達到1100億元，同比增長20%;即使是受疫情嚴重沖擊的2020年，中國休閑鹵制品零售額同樣達到1235億元。

另有相關數據預測，在未來5年，休閑鹵制品將以每年13%的增長率持續提升，到2025年市場規模將突破2200億元。鹵制品對于人群具有較強的吸引力，行業市場發展空間巨大。這不僅使各品牌看到商機，加速布局，資本也十分看好鹵制品，不惜重金入局。

總體上看，品牌化、產品化、線上化，將會成為鹵制品行業未來的三大發展趨勢。可以預見，借助先進的食品加工技術與線上消費渠道，鹵制品市場未來是一片藍海。

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